1-MV — Physique-chimie

Résumé du programme

Présentation

En classe de première du baccalauréat professionnel Artisanat et Métiers d'Art, option Marchandisage Visuel, l'enseignement de physique-chimie relève du groupement 4 du programme de cycle terminal.

Il fournit aux futurs professionnels du marchandisage visuel les bases scientifiques nécessaires à la compréhension des matériaux, des procédés et des équipements qu'ils utiliseront : éclairage des vitrines et des présentoirs, alimentation électrique du point de vente, propriétés des matériaux de décor et des produits d'entretien, transmission des signaux pour l'affichage dynamique. Les notions sont abordées à travers des situations expérimentales et professionnelles concrètes.

Domaines du programme

Électricité

Grandeurs électriques, circuits, sécurité électrique et dimensionnement des installations, en lien avec l'éclairage des vitrines et l'alimentation des équipements du point de vente.

Thermique

Température, chaleur, transferts thermiques et leurs applications professionnelles (confort des espaces commerciaux, séchage des peintures, chaleur dégagée par l'éclairage).

Mécanique

Mouvements, actions mécaniques et équilibre des solides : comprendre la stabilité des présentoirs et la mise en œuvre des machines de l'atelier et du fablab.

Chimie

De l'atome à la matière : espèces chimiques, réactions, acidité-basicité, propriétés des matériaux et des produits utilisés (peintures, colles, produits d'entretien).

Signaux

Signaux sonores, lumineux et numériques, propagation et transmission de l'information : au cœur de l'éclairage des vitrines et de l'affichage dynamique du point de vente.

Enseignement transversal : mesures, incertitudes et sécurité

Présent dans toutes les activités : mesures et incertitudes (sources d'erreur, évaluation d'un résultat de mesure) et santé et sécurité au travail (pictogrammes, risques électriques et chimiques, équipements de protection).

Contenus

Les contenus sont organisés selon les cinq domaines officiels du groupement 4, complétés par l'enseignement transversal :

• Électricité : production, transport et utilisation de l'énergie électrique, sécurité des personnes et des installations (éclairage des vitrines et des présentoirs).
• Thermique : transferts thermiques et gestion de l'énergie dans les situations professionnelles (locaux commerciaux et ateliers).
• Mécanique : mouvement, forces et équilibre appliqués aux présentoirs, agencements et postures de travail.
• Chimie : structure de la matière, réactions chimiques, qualité et sécurité des produits et matériaux du décor et du point de vente.
• Signaux : émission, propagation et réception des signaux sonores, lumineux et numériques (éclairage, affichage dynamique).
• Mesures et incertitudes et Sécurité : transversal à tous les domaines.

Les modules détaillés du groupement 4 sont présentés dans les fiches de cours.

Évaluation

La physique-chimie du baccalauréat professionnel est évaluée par contrôle en cours de formation (CCF) pendant la classe de première, dans le cadre de l'épreuve de mathématiques et de physique-chimie (sous-épreuve de physique-chimie).

L'évaluation s'appuie sur des mises en situation professionnelles, des activités expérimentales et l'utilisation des outils numériques. Elle valorise la démarche scientifique et la mise en œuvre des cinq compétences du référentiel : s'approprier, analyser, réaliser, valider, communiquer.

Leçons & exercices

sciences

1. Distinguer énergie et puissance électrique Électricité 4 h

   Distinguer la puissance électrique (en watt) de l'énergie électrique (en joule ou en kilowattheure), calculer P = U.I et E = P.t pour les appareils d'un atelier de communication visuelle (flashs de studio, presses à chaud, imprimantes, éclairages) et lire une facture d'électricité.

2. Comprendre les avantages et les inconvénients de la combustion du carbone et des hydrocarbures Thermique 4 h

   Identifier les produits des combustions complètes et incomplètes (CO₂, H₂O, CO, suies), écrire et ajuster une équation de combustion, calculer l'énergie libérée et la masse de CO₂ dégagée. Applications : chauffage de l'atelier, groupe électrogène, transport du papier et des livraisons.

3. Distinguer les trois modes de transfert thermique Thermique 4 h

   Distinguer conduction, convection et rayonnement, savoir qu'un transfert thermique se fait spontanément du corps chaud vers le corps froid, et comparer les propriétés thermiques des matériaux. Applications : séchage des encres, presses à chaud, isolation de l'atelier, four de polymérisation.

4. Caractériser l'accélération et la vitesse d'un objet se déplaçant en ligne droite Mécanique 4 h

   Mesurer et calculer une vitesse (v = d/t) et une accélération (a = Δv/Δt) pour un mouvement rectiligne, identifier la nature d'un mouvement (uniforme, accéléré, ralenti) à partir du graphe des vitesses. Applications : tapis convoyeurs, chariots de bobines, véhicules de livraison.

5. Distinguer pression et force pressante Mécanique 5 h

   Distinguer la pression (P = F/S, en pascal) de la force pressante (en newton), connaître les unités de pression et la pression atmosphérique, vérifier la loi de Boyle-Mariotte. Applications : presses pneumatiques, compresseur d'atelier, gonflage des pneus des engins, massicot.

6. Caractériser quantitativement une solution aqueuse Chimie 5 h

   Définir solution, solvant et soluté ; calculer des quantités de matière (n = m/M), des concentrations en quantité de matière (C = n/V) et en masse ; préparer une solution par dissolution ou dilution ; comprendre le principe d'un titrage avec repérage de l'équivalence. Applications : révélateurs photo, solutions de nettoyage des presses, encres.

7. Produire une image Signaux 6 h

   Caractériser les lentilles minces convergentes et divergentes (foyers, distance focale), déterminer expérimentalement une distance focale, réaliser l'image nette d'un objet sur écran, et exploiter les relations de conjugaison et de grandissement. Applications : objectif photographique, projecteur, reproduction d'un original.

8. Voir les objets nettement Signaux 4 h

   Modéliser l'œil de manière simplifiée (cristallin = lentille convergente, rétine = écran), décrire l'accommodation, utiliser la vergence C = 1/f' (dioptrie) et illustrer les défauts de vision (myopie, hypermétropie) et leur correction par une lentille. Applications : travail de précision sur écran, contrôle qualité, photographie.

9. Caractériser une onde électromagnétique Signaux 3 h

   Caractériser une onde électromagnétique par sa longueur d'onde et sa fréquence (λ = c/f), identifier les domaines du spectre électromagnétique (gamma, X, UV, visible, IR, micro-ondes, hertziennes) et reconnaître sources et détecteurs dans les équipements de l'atelier (wifi, écrans, capteurs, RFID).

10. Choisir une source lumineuse Signaux 3 h

    Caractériser une source lumineuse par son spectre d'émission, comparer l'efficacité énergétique des lampes (incandescence, DEL) et découvrir les propriétés de la lumière laser et ses dangers. Applications : éclairage studio, éclairage de l'atelier, laser de découpe et de gravure, choix éco-responsables.

Progression annuelle